Dieser trockene Spätburgunder aus der Einzellage In den Langgrabenwiesen reift 14 Monate im Holzfass und präsentiert sich als filigraner Pinot der Extraklasse. Die Kombination aus sandigem Lehmboden, einer zehn Tage langen Vergärung auf den Beerenschalen und der Holzfassreifung verleiht ihm intensive Waldfruchtaromen, begleitet von feinen Vanille- und Röstaromen.
Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 16°C entfaltet er sein volles Aroma und harmoniert hervorragend mit Gänsebraten, Wild und Schmorbraten.
| Listennummer: | 34T |
| Jahrgang: | 2021 |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Lage: | St. Martiner Baron |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Qualität: | Qualitätswein im Holzfaß gereift |
| Dosage: | trocken |
| Prämierung: | Goldene Kammerpreismünze |
| Standort/Bodenart: | sandiger Lehmboden |
| Ausbauart: | 10 Tage Vergärung auf den Beerenschalen, 14 Monate Reifung im Holzfaß |
| Weinbeschreibung: | Waldfruchtaromen, zarte Vanille- und Röstaromen, filigraner Pinot der Extraklasse |
| Ideale Trinkreife: | 2024 – 2034 |
| Alterungspotential: | 10 – 15 Jahre |
| Speisen: | Gänsebraten, Wild, Schmorbraten |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Alkohol: | 13,5 % Vol. |
| Restzucker: | 4,1 g/l |
| Säure: | 5,9 g/l |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
10,90 €
Inhalt: 0.75 L | 14,53 €/L inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
